7单选下列物质与钙平衡无关的是（）。
A.维生素D
B.肾上腺素
C.降钙素
D.甲状旁腺素
7单选在冻结温度以上时，是影响Aw的主要因素；在冻结温度以下，Aw只取决于（）。
A.温度温度
B.温度样品组分
C.样品组分样品组分
D.样品组分温度
8单选下列甜味剂中甜度最高的是：_______。
A.安赛蜜
B.糖精
C.三氯蔗糖
D.阿斯巴甜
8单选下列有关油脂叙述正确的是（）
A.天然油脂多为D型
B.大多数油脂由三酰甘油脂组成
C.植物油脂多存在于花、茎、叶部位
D.天然油脂中的脂肪酸都为偶数个C原子，不存在奇数个C原子的情况
8单选糖醇的甜度除了（）的甜度和蔗糖相近外，其他糖醇的甜度均比蔗糖低。
A.山梨醇
B.甘露醇
C.木糖醇
D.乳糖醇
食品化学与营养
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